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近年来，山东省金乡县通过深耕大蒜产业，扶持辣椒产业，建设国家现代农业产业园，推动县域特色产业提质量、创品牌、增效益，建立了集种植、物流集散、科研、精深加工等深度融合的特色农产品产业链。一二三产业融合发展的乘数效应，让农业产业发展价值倍增，直接促进了农民增收、农业发展和农村繁荣，折射出了蒜乡大地高层次振兴乡村的壮阔图景。
深耕大蒜产业 实现村强民富
这段时间，金乡县鱼山街道崔口村喜事连连。村民家家户户住上农家特色的别墅；村里新建的新时代文明实践中心投入使用，成为学习、娱乐、休闲的好去处。
2016年开始，村里的“冷藏协会”每年给村里捐款30余万元，用于村民的社会福利和公共事务。适龄儿童全部免费入学，60岁以上的老人免费入住村敬老院。村里每年都会为村民购买银龄安康和治安保险。
崔口村百姓的福利缘起一头大蒜。改革开放之初，村民发现大蒜收益较高便开始种植大蒜，随后又发展了大蒜仓储等企业。企业数量不断增加，在村委的提议下，村民代表大会一致通过了以“企业+村集体+农户”的模式将集体土地作价入股，让村民人人持股、个个当家。崔口村按照“村企合一”的方式，将村里的所有企业联合起来成立集团公司，如今崔口村已发展了68家子公司，建成了具有国家资质的济宁市农产品检测中心和山东省工程技术大蒜研究中心，形成了集研发、种植、收购、冷藏、加工、出口于一体的全产业链条，村里经营主体日益多元、利益联结更加紧密，村民们分享了一二三产业“全链条”收益。现在，崔口村每年村民股利分红近200万元。
村强民富，离不开产业支持，崔口村的发展历程是金乡大蒜产业发展的缩影。经过多年发展，金乡县已成为名副其实的世界大蒜种植培育、储藏加工、贸易流通、信息发布和价格形成五大中心，“金乡大蒜”品牌价值达202.58亿元，多年保持全国县级单一农产品出口创汇*县，大蒜产业链不断延长，价值链持续提升，直接促进了农民的增收，推动了乡村生活的富裕，2018年金乡县农村居民人均可支配收入达到16279元，增长8%，位居全省前列。
扶持辣椒产业 双辣“争奇斗艳”
红彤彤的辣椒晒了一地，卜集镇周集村的王树轩趁着天气好在院子里翻晒辣椒，今年辣椒的价格让王树轩很是满意：“现在干辣椒一斤能卖到8块多，一亩地差不多能收入4800元。”大蒜也赶上了好行情，一亩地的收入达到8200元。春夏忙大蒜，秋冬摘辣椒的“双辣”生产方式让金乡农民日子过得越来越红火。
作为中国大蒜之乡，经过多年培育，蒜田套种辣椒已成为金乡农业产业特色，所产辣椒具有上市早、产量高、干度好、色泽艳、辣度高等特点。随着蒜套辣椒种植模式的大力推广，依托大蒜产业的优势，借助大蒜贮藏和交易平台，金乡县辣椒产业发展迅猛，成为继大蒜之后的又一农业支柱产业和新兴朝阳产业。目前金乡辣椒年种植面积逐步稳定在40万亩，年辣椒吞吐量达20万吨，产值16亿元以上，辣椒专业合作社超过100家，涉及10多万农户。
为促进辣椒农户增产增收，依托县内济宁食品工业开发区宏大食品、齐盛食品等辣椒龙头加工企业，金乡县积极探索“园区+公司+基地+农户”模式，按照“订单生产、合同销售、利益共享”的原则，培育辣椒种植基地，由公司统一进行收购，用于辣椒深加工，既保证了原料品质及货源，又促进了农业明显增效、农民持续增收。
目前，金乡县辣椒深加工企业达到30多家，产品远销东北三省、四川、湖南、广东和欧洲、日本、韩国、越南、泰国等地。
大蒜、辣椒在全县范围内“争奇斗艳”的同时，马庙镇金谷小米、鸡黍镇红花斑山药、胡集镇白梨瓜、化雨镇食用菌、王丕镇芹菜、金乡街道葡萄、司马镇长寿桃等特色产业也初具规模，有