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受近期南方暴雨洪涝和北方干热晴晒等不利天气影响，全国菜价止跌反弹，其中，洋葱是最近价格波动最大的品种。在北京新发地市场，上周的洋葱批发价周环比大涨16.13%，年同比甚至暴涨125%。无论是从上面的数字还是亲自到市场去转转，细心的人都会发现，今年的洋葱价格涨势迅猛。2019年甚至被称为洋葱的大行大市之年，业内人士预计，伴随着辽宁、甘肃早熟洋葱在下周集中大量上市，供应面紧张局面会得以缓解。
7月8日，农业农村部重点监测的28种蔬菜平均价格为4.13元/公斤，比上周五上涨1.7%，全国蔬菜价格终于一改前期连续5周的下跌态势，止跌回升，其中，以洋葱涨幅最为明显。在贵州遵义红花岗区协台坝农贸市场，商户吴先生告诉记者，近期的洋葱价格比之前还是要贵一些。“2块多钱，最高3块，原来的那种陈洋葱就要贵些。”吴先生说。
洋葱由于鲜甜又富含营养深受许多百姓喜爱。“我们去年买洋葱一公斤不到一块，现在连批发价都要一块七八一公斤。”在湖南邵阳江北蔬菜批发市场内，饭店采购员李乐正在采购洋葱，他告诉记者，今年洋葱的价格涨幅挺明显。
另一边的农贸市场，一个个新鲜的洋葱有序摆放在各大摊位，摊主蔡大姐告诉记者，这里主要售卖的是红皮洋葱，个头大、味道好。蔡大姐介绍，虽然洋葱和其他蔬菜相比，保存时间较长，但今年蔬菜价格普遍偏贵，她们的进货量也比较少。“来买洋葱的不多，现在大家都愿意买本地时令蔬菜。这个月价格还好，卖两块五到三块一斤。”
不仅仅是贵州、湖南，在北京、黑龙江等北方地区，近期洋葱价格也出现了或多或少的波动。卓创资讯分析师刘红艳向记者介绍，伴随着华北、华东产区库外洋葱货源量的减少，洋葱供应面趋于紧张，葱价在供需关系影响下，呈现逐日小涨的运行态势。根据卓创资讯数据显示：近期，产地红皮洋葱价格由七月初的0.52元/斤上涨到目前的0.62元/斤，涨幅19%，同比涨幅68%；黄皮洋葱价格从月初的0.70元/斤上涨到目前的0.78元/斤，涨幅11%，同比涨幅239%。
刘红艳认为，洋葱市场出现现在的行情并非偶然。今年，华北、华东产区种植面积减少，导致洋葱供应量比往年明显偏少，对供需关系产生了影响。近两年，华北、华东产区农户收益不佳，存储行业连续亏损，导致本年度华北、华东产区种植面积减少，同期洋葱供应量比往年明显偏少。加上本年度气温比往年同期偏低，辽宁、甘肃等地产新时间略有推延，种植户面对当下缓慢上涨的行情，多观望、看后市，采挖积极性并不高，洋葱供应出现紧张局面。
除此之外，有分析人士指出，一些洋葱主产国家受极端气候影响，大幅减产，东南亚、日本、韩国等海外采购商纷纷来我国采购，导致洋葱出口量明显增加，也是拉动价格持续增长的主要原因。
“目前葱价对于华北、华东冷库存储商来讲，部分存储商利润尚可，且有意出库。预计下周，洋葱供应面整体比本周宽松，葱价继续上涨可能性不大。目前洋葱价格来看，收益已较为可观。建议种植户把握行情，及时有序出货，切莫一味观望、等待。”刘红艳认为，下周，伴随着辽宁、甘肃早熟洋葱的集中大量上市，供应面紧张局面将会得以缓解。